Ingredientes (para 4 personas)
- 4 x 45 ml de espresso
- 4 yemas de huevos frescos
- 4 cucharaditas de azúcar
- 80 ml de leche
- 4 bolas de helado de vainilla
- 4 cubitos de hielo
Preparación
- Coloque los cubitos en una coctelera.
- Prepare los espressi en la misma coctelera.
- Bata las yemas, el azúcar y la leche hasta que espume y agregue a la coctelera.
- Agite durante unos 20 segundos.
- Reparta el helado en 4 boles de postre y añada la crema de yema de huevo.
Sugerencia de presentación
Si lo desea, decore con chocolate rallado y con una rebanada de carambola (fruta de la estrella)
